福州作为福建省的省会，有着丰富的传统文化和独特的风俗习惯。在冬至这一天，福州人有着一些传统的风俗活动：
1. **包饺子**：冬至这天，福州人有吃饺子的习惯，称为“冬至圆”。饺子寓意团圆，象征着家庭和睦。
2. **吃汤圆**：福州人也会在冬至这天吃汤圆，寓意圆满、完满，同时汤圆的形状也象征太阳，寓意冬天过去，春天到来。
3. **祭祀祖先**：福州人会在冬至这天进行祭祀活动，缅怀祖先，表达对先人的敬意和怀念之情。
4. **拜冬至神**：在福州某些地区，人们会拜“冬至神”，以求得福祉和庇佑。
5. **“补冬”**：冬至被认为是一年中最寒冷的时候，因此福州人会有“补冬”的传统，吃一些补品来增强身体抵抗力，如炖鸡汤、羊肉汤等。
6. **赏灯**：在冬至这天，有些地方还会举行赏灯活动，增添了节日的喜庆氛围。
7. **做豆腐**：在冬至这天，有些人会制作豆腐，寓意“做豆腐”，希望来年事业、生活都像豆腐一样圆润、饱满。
8. **煮糯米饭**：有的家庭还会在冬至这天煮糯米饭，象征着家庭团结、和谐。
以上是福州冬至的一些传统风俗活动，不同的地区可能会有不同的习俗，但大体上都是为了祈求家庭幸福、生活美满。
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