在中国，关于商铺是否可以使用明火，主要受到消防安全法规的限制。广州作为一线城市，对消防安全有严格的规定。
一般情况下，商铺内使用明火是受到限制的，尤其是对于餐饮行业。厨房等区域可能允许使用明火，但必须严格遵守以下规定：
1. **安装报警设备**：必须安装烟雾报警器、火焰报警器等消防报警设备，以便在发生火灾时能够及时报警。
2. **使用符合标准的燃气设备**：如需使用燃气，必须使用符合国家安全标准的燃气设备，并定期检查和维护。
3. **防火隔离措施**：商铺内必须设置防火隔离带，并确保明火与易燃物品保持足够的安全距离。
4. **员工培训**：商铺员工必须接受消防安全培训，了解火灾应急处理程序。
5. **定期检查**：商铺需定期进行消防安全检查，确保所有消防设施和设备正常工作。
如果您是商铺的经营者或管理者，建议您咨询当地的消防部门，了解具体的规定和要求，以确保商铺的消防安全符合相关法律法规。不遵守规定使用明火可能会面临罚款、停业整顿甚至更严重的后果。
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