东北地区的除夕菜谱通常以丰盛、吉祥、寓意美好为特点。以下是一份典型的东北除夕菜谱：
1. **鱼（余）**：鱼是除夕餐桌上不可或缺的一道菜，寓意年年有余。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等。
2. **饺子**：饺子形状像元宝，象征着财富，是东北除夕的传统食品。可以包成各种形状，如元宝形、金鱼形等。
3. **炖菜**：东北炖菜种类繁多，如猪肉炖粉条、排骨炖豆角、土豆炖鸡块等，寓意团圆和幸福。
4. **酸菜炖白肉**：东北特色菜肴，酸菜与猪肉的搭配，酸爽开胃。
5. **炒年糕**：年糕寓意年年高升，炒年糕是东北人喜爱的传统食品。
6. **凉拌黄瓜**：清爽可口，寓意生活美满。
7. **红烧肉**：寓意生活红红火火。
8. **炒豆腐**：豆腐寓意圆满，炒豆腐则寓意生活美满。
9. **炒鸡蛋**：简单易做，寓意生活富足。
10. **八宝饭**：八宝饭寓意吉祥如意，由糯米、红枣、莲子、葡萄干等食材制成。
11. **水果拼盘**：如苹果、橙子、香蕉等，寓意吉祥和健康。
12. **糖果盘**：如花生糖、糖葫芦等，寓意甜蜜和幸福。
当然，这只是一份参考菜谱，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您除夕快乐，阖家幸福！
「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」
阅读全文