广州和其他广东地区的清明节拜祭习俗中，常用的供品和食物有：
1. **鲜花**：菊花是广东地区清明节最常见的鲜花，代表着对逝者的怀念和哀思。
2. **纸钱和冥币**：用来烧给祖先，象征着财富和祝福。
3. **食物**：
- **熟食**：一般包括猪肉、鸡、鸭等。
- **糕点**：如寿桃、馒头等，寓意长命百岁、步步高升。
- **三牲**：猪、牛、羊三种动物的肉，象征着吉祥和富贵。
4. **水果**：常见的有苹果、橘子、香蕉等，代表着吉祥和健康。
5. **茶水**：通常是清茶，寓意清醒和洁净。
广东清明节特有的食物还包括：
1. **清明粿**：是用糯米和艾草制成的糯米糕，具有艾草的清香，寓意着祖先的祝福。
2. **青团**：是用青草汁（如麦苗、艾草等）和糯米粉混合制成的，通常包入豆沙或芝麻馅料，口感独特。
3. **艾叶鸡蛋**：将艾叶和鸡蛋一起煮，据说可以驱邪避疫，保佑家人健康。
广东地区的清明节习俗非常丰富，除了这些供品和食物外，还有扫墓、放风筝等活动。
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