"白长太岁"或"白色太岁"在中医中是一种药材，它指的是一种特殊的真菌，学名为“白木耳”或“银耳”。以下是其功效与作用：
1. **滋阴润肺**：白木耳具有滋阴润肺的作用，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
2. **养胃生津**：对于胃阴不足、口干舌燥、食欲不振等情况，白木耳也有一定的缓解作用。
3. **提高免疫力**：白木耳中含有丰富的多糖类物质，这些物质可以增强人体的免疫力。
4. **抗衰老**：白木耳中的抗氧化成分可以帮助清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。
5. **调节血脂**：白木耳中的有效成分可以降低血液中的胆固醇，对调节血脂有一定的帮助。
6. **改善心血管功能**：白木耳中的多糖类物质可以改善心血管功能，对高血压、高血脂等心血管疾病有一定的辅助治疗作用。
7. **美容养颜**：白木耳富含天然植物性胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，使皮肤光滑细腻。
8. **辅助治疗肿瘤**：一些研究表明，白木耳中的多糖类物质可能对某些肿瘤有抑制作用。
使用白木耳时，可以将其泡发后煮汤或炖煮，也可以与其他食材搭配食用。但需要注意的是，对于一些特殊体质的人群，如感冒发热、湿阻中焦、痰湿内阻等，应慎用白木耳。同时，孕妇和哺乳期妇女在食用前最好咨询医生。
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