老北京在腊八节这一天，有一些传统的习俗和食物。
**腊八节吃什么：**
1. **腊八粥**：这是腊八节最具代表性的食物。老北京人会在腊八这天煮腊八粥，粥里会放入各种豆类、米、果仁、干果等，寓意着五谷丰登、吉祥如意。
2. **腊八蒜**：将蒜头浸泡在醋中，经过一段时间后，蒜头会变成绿色，称为腊八蒜。腊八蒜不仅是一种小菜，还有驱寒、杀菌的作用。
3. **豆腐**：豆腐象征着圆满和完整，是腊八节的传统食品之一。
4. **年糕**：寓意年年高升，是腊八节的传统食品。
**腊八这天家家都要干什么：**
1. **祭祖**：腊八节是农历十二月初八，是农历新年的前奏，因此在这一天，人们会祭拜祖先，以示对祖先的尊敬和纪念。
2. **扫尘**：腊八节前后，人们会进行大扫除，清理家中的尘埃，寓意着去除旧年的霉运，迎接新年的好运。
3. **贴春联**：虽然腊八节不是春节，但人们也会在这一天贴春联，以增添节日的气氛。
4. **准备年货**：腊八节是春节前的一个重要节点，人们会开始准备年货，如购买食物、衣物等，为春节做准备。
5. **吃腊八粥**：如前所述，煮腊八粥是腊八节的重要习俗。
这些习俗和食物反映了老北京人对新年的期待和对生活的美好祝愿。
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