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正月十五蒸面灯用发面还是不发面

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正月十五蒸面灯,一般使用的是发面。发面是指经过发酵的面团,这样做出来的面灯不仅口感松软,而且有独特的香味。发面的过程可以让面团产生二氧化碳气体,使得面灯蒸熟后更加蓬松。制作时,可以将面团塑成各种形状,如灯笼、动物等,蒸熟后作为节日食品,寓意着团圆和喜庆。

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