很抱歉，作为一个AI，我无法提供实时的个人运势分析，包括具体某一天的生肖运势。这类信息通常由专业的命理学家或占星师根据特定日期和时间，结合中国传统文化和占星学原理进行推断。
如果你想知道2021年1月7日的十二生肖运势，你可以查阅一些专业的命理网站或者联系命理专家，他们可能会根据你的生肖为你提供当天或近期的运势分析。
以下是一些一般性的生肖运势信息，仅供参考：
- 鼠：可能会有一些小意外发生，建议保持谨慎，注意安全。
- 牛：适合休息和规划，可能会有一些好消息。
- 虎：运势较好，有利于社交和拓展人脉。
- 兔：工作方面会有新的机会，适合积极进取。
- 龙：可能会有一些意想不到的收获，保持乐观心态。
- 蛇：运势平稳，适合处理家庭和财务事宜。
- 马：可能会面临一些挑战，需要保持冷静。
- 羊：适合思考长期规划，不要急于求成。
- 猴：可能会有一些娱乐活动，有利于放松心情。
- 鸡：运势较好，适合处理工作和人际关系。
- 狗：可能会有一些新想法，适合创新。
- 猪：运势平稳，适合专注于日常生活中的小事。
请记住，这些只是一般性的运势信息，具体个人的运势还需要结合实际情况和命理分析。
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