腊八粥和八宝粥虽然听起来相似，但它们的制作材料和食用习惯有所不同。
腊八粥，主要是中国传统节日腊八节的传统食品。在腊八节（农历十二月初八）这天，家家户户都会煮上一锅腊八粥，寓意着祈求来年的健康和幸福。腊八粥的主要材料包括大米、豆类（如红豆、绿豆）、莲子、红枣、桂圆等，不同地区的腊八粥可能会有所不同，但都是以豆类和杂粮为主。
而八宝粥则是一种大众化的甜品，其名称中的“宝”字象征着丰富的寓意。八宝粥的材料更为多样和丰富，通常包括大米、糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、百合、枸杞等。除了这些基本材料，有的地方还会加入核桃、桂圆、葡萄干等其他干果和食材。
总的来说，两者虽然都是用多种食材煮成的粥，但腊八粥更侧重于传统节日和吉祥寓意，而八宝粥则更侧重于甜品和营养价值。食用场合也有所不同，腊八粥一般是在腊八节当天食用，而八宝粥则更日常化，可以随时享用。
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