中秋节吃月饼的风俗起源于中国古老的月亮崇拜和团圆的象征意义。以下是其由来和发展的简要介绍：
1. 月亮崇拜：中秋节源于中国古代的月亮崇拜。古代中国人在农历八月十五这一天，对月亮进行祭祀和庆祝，因为那时月亮最为圆满，寓意着吉祥、团圆和丰收。
2. 农历节日：中秋节是中国的传统节日之一，也是我国民间重要的团圆节日。在古代，人们在这一天欢聚一堂，共同庆祝，希望家人团聚，平安幸福。
3. 月饼的出现：月饼作为一种节庆食品，起源于唐朝。据传，唐代皇帝唐玄宗曾命令制作一种圆形糕点，以表达对月亮的敬意。这种糕点被称为“月饼”，象征着月亮的圆满。
4. 发展与传承：随着时间的推移，月饼的形状、口味和制作方法逐渐丰富多样。在明清时期，月饼已经成为中秋节不可或缺的食品。月饼的寓意也由最初的敬月，逐渐演变为祈求家人团圆、平安幸福。
5. 现代习俗：如今，吃月饼已成为中秋节的重要习俗。人们不仅会在这一天互赠月饼，还会举行赏月、猜灯谜等活动，以传承和弘扬这一传统文化。
总之，中秋节吃月饼的风俗源于月亮崇拜，历经千年传承，逐渐演变成我国民间重要的传统节日习俗。这一风俗不仅代表着团圆和美满，也体现了人们对美好生活的向往。
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