福建莆田人在端午节有自己独特的习俗和食物。
**莆田人端午节习俗：**
1. **赛龙舟**：这是端午节最著名的活动之一，莆田地区也不例外。人们会组织龙舟比赛，以纪念爱国诗人屈原。
2. **挂艾草和菖蒲**：莆田人会在端午节期间在家中挂艾草和菖蒲，认为这样可以驱邪避疫。
3. **佩戴香囊**：香囊内装有香料，人们相信佩戴香囊可以避邪。
4. **吃粽子**：虽然粽子是端午节的传统食物，但莆田地区还有自己特色的粽子。
**莆田人端午节食物：**
1. **粽子**：莆田的粽子与别的地方有所不同，它的馅料多样，有豆沙、花生、猪肉、鸡肉等，而且外皮是糯米和碱水混合制成的，口感独特。
2. **艾草蛋**：将鸡蛋放入艾草水中煮熟，认为这样可以驱邪，增强体质。
3. **绿豆糕**：绿豆糕是端午节期间的传统食品，具有清热解毒的功效。
4. **咸鸭蛋**：在端午节期间，莆田人也会吃咸鸭蛋，认为可以补充营养。
这些习俗和食物体现了莆田人对传统文化的尊重和传承。
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