朝鲜族小豆粥是一道具有朝鲜族特色的传统美食，它以红豆为主要原料，口感软糯，营养丰富。以下是朝鲜族小豆粥的做法：
### 材料：
- 红豆（小豆）200克
- 糯米100克
- 清水适量
- 红糖适量（根据个人口味调整）
### 做法：
1. **准备材料**：将红豆和糯米分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时，让豆子和米充分吸水。
2. **煮豆**：将浸泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢煮。期间要不断搅拌，防止豆子粘锅。
3. **煮糯米**：当红豆煮至半熟时，将糯米也放入锅中，继续用中火煮。
4. **调味**：待豆子和糯米都煮至软糯时，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。
5. **收汁**：继续小火煮，让粥的汁液慢慢收浓，煮至粥体浓稠。
6. **出锅**：粥煮好后，关火，用勺子搅拌均匀，即可盛出享用。
### 小贴士：
- 红豆和糯米的比例可以根据个人喜好调整，红豆的比例越高，粥的口感越软糯。
- 煮粥时，注意观察火候，防止粥煮焦或煮不熟。
- 可以根据个人口味，在粥中加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加风味。
朝鲜族小豆粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望您能成功制作出美味的朝鲜族小豆粥！
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