五行，即金、木、水、火、土，是中国传统文化中用来解释事物变化和平衡的一种理论。要确定一个人出生时五行中缺什么，通常需要根据其出生的年、月、日、时来分析。
由于您只提供了出生日期（2021年7月15日），没有提供具体出生时间，因此只能进行一个大致的分析。
2021年是辛丑年，辛属金，丑属土。根据五行相生相克的原则，我们可以分析如下：
- 金：辛丑年本身有金，但如果出生在金旺的时辰，可能会缺金。
- 木：辛丑年木相对较弱，如果出生在木旺的时辰，可能会缺木。
- 水：辛丑年水相对较弱，如果出生在木旺的时辰，可能会缺水。
- 火：辛丑年火相对较弱，如果出生在火旺的时辰，可能会缺火。
- 土：辛丑年土相对较强，但如果出生在土旺的时辰，可能会缺土。
由于没有具体出生时间，无法准确判断五行中缺什么。建议您提供出生的具体时间（年、月、日、时），以便进行更精确的分析。
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