腊八粥是一种传统的中国节日食品,尤其在腊八节(农历十二月初八)这天尤为盛行。腊八粥的材料通常包括以下几种:

1. 稻米:常见的有糯米、粳米等。
2. 谷物:如薏仁、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。
3. 豆腐干:有时也会加入豆腐干来增加口感。
4. 水果:如红枣、莲子、桂圆、葡萄干、杏干等。
5. 薯类:如红薯、白薯等。
6. 枸杞、核桃、花生等坚果。
7. 红糖或白糖:用来调味。
这些材料可以根据个人口味和地域习惯的不同有所增减。腊八粥的食材多样,营养价值丰富,具有养胃暖身的作用。
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