湖北人在过春节时，会有一些传统的美食，以下是一些常见的湖北春节食物：
1. **饺子**：饺子在湖北被称为“元宝”，寓意着财源滚滚，富贵连连。
2. **鱼**：鱼在汉语中“余”与“余”谐音，意味着年年有余，所以春节餐桌上必有鱼。
3. **腊肉**：湖北的腊肉非常有名，是春节期间的传统食物之一。
4. **豆腐**：豆腐象征着团圆和完整，是春节期间必不可少的食物。
5. **年糕**：年糕在湖北被称为“年年高”，寓意着步步高升。
6. **汤圆**：汤圆象征团圆和美满，尤其在元宵节这天，家家户户都会吃汤圆。
7. **八宝饭**：八宝饭寓意着吉祥如意，由八种不同的食材制成。
8. **蒸菜**：湖北的蒸菜种类繁多，如蒸鱼、蒸肉等，都是春节期间的常见菜肴。
9. **腊肉炒饭**：腊肉炒饭是湖北人春节期间非常喜欢的早餐。
10. **糖葫芦**：虽然不是湖北的传统食物，但春节期间，很多地方都会出售糖葫芦，作为节日的零食。
当然，不同的家庭可能会有自己独特的春节食谱，以上只是湖北人春节期间常见的食物。
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