清明节是中国传统节日，通常与祭祀祖先和扫墓等活动相关联。在饮食上，以下是一些适合清明节的菜肴：
1. **青团**：这是清明节最具代表性的食品，是用糯米粉和青草（如艾草或麦苗）制作的，有甜有咸，寓意着春天的到来。
2. **艾叶粑粑**：与青团类似，使用艾叶和糯米粉制成，也有清新的艾草香味。
3. **清明粿**：福建等地的传统食品，是用糯米粉和各种配料如花生、芝麻、肉末等制成的。
4. **青蒜炒蛋**：青蒜是清明节常见的食材，与蛋一起炒制，简单又美味。
5. **蒜苗炒肉**：蒜苗也是清明时节常见的蔬菜，与肉一起炒，是家常菜中的佳肴。
6. **炒清明笋**：清明时节的笋子鲜嫩可口，炒着吃非常美味。
7. **糯米鸡**：用糯米和各种食材（如鸡肉、虾、香菇等）包裹起来，蒸熟而成，既有米香又有肉味。
8. **豆腐乳**：豆腐乳是清明时节的必备佐餐小菜，可以用来拌饭或作为小吃。
9. **腌菜**：如腌黄瓜、腌萝卜等，这些腌菜在清明节期间也非常受欢迎。
10. **鸡蛋**：在一些地方，清明节有吃鸡蛋的习俗，寓意着吉祥和团圆。
清明节的食物多以春季新鲜蔬菜和时令食材为主，既符合时节，也富含营养。当然，不同地区的习俗和食物可能有所不同，可以根据当地的风俗习惯来选择合适的菜肴。
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