端午节吃粽子的寓意可以用八个字概括为：“纪念屈原，祈求安康”。具体来说，端午节吃粽子有以下寓意：
1. 纪念屈原：端午节起源于对古代爱国诗人屈原的纪念，粽子作为节日食品，象征着对屈原忠诚爱国的崇敬之情。
2. 祈求安康：粽子内含的五谷杂粮寓意着五谷丰登，吃粽子有祈求家人健康、生活美满的寓意。
3. 驱邪避疫：在古代，人们认为粽子有驱邪避疫的作用，吃粽子可以保护家人免受疾病侵扰。
4. 团圆和谐：端午节吃粽子是家人团聚的象征，寓意着家庭和睦、亲情浓厚。
5. 传承文化：吃粽子是中华民族的传统习俗，体现了对传统文化的传承和弘扬。
6. 感恩回报：粽子内含的五谷杂粮代表着对祖先的感恩之情，吃粽子是对祖先恩情的回报。
7. 增强体质：粽子中的糯米、红枣、豆沙等食材具有丰富的营养价值，有助于增强体质。
8. 寓意美满：粽子形状圆润，寓意着美满、团圆和幸福。
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