在中国，正月初二通常被称为“迎财神”的日子，因为在这一天，人们会祭拜财神，希望新的一年财运亨通。因此，从传统习俗的角度来看，2021年正月初二开门营业和2020年正月初二开业都是被认为吉祥的。
从商业角度来看，以下是一些考虑因素：
1. **顾客流量**：正月初二是春节期间的一个相对较晚的日期，许多人在这一天可能已经开始了他们的假期，因此顾客流量可能不会像正月初一那样高。
2. **竞争对手**：如果大多数商家都在正月初一开业，那么初二开业可能会面临较少的竞争。
3. **市场定位**：如果你的目标客户群体更倾向于在春节期间消费，那么在正月初二开业可能是一个不错的选择。
4. **准备情况**：开业前需要做好充分的准备，包括员工培训、库存管理、营销活动等。如果初二开业，你需要确保所有准备工作都已完成。
总的来说，2021年正月初二开门营业和2020年正月初二开业各有优劣。如果你认为你的目标市场在春节期间活跃，并且你做好了充分的准备，那么在正月初二开业可能是一个不错的选择。但最终决定应该基于你的具体情况和目标。
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