八月十五吃月饼的由来和简介可以追溯到中国的传统节日——中秋节。中秋节，又称月夕、秋节，是每年的农历八月十五日，是我国最重要的传统节日之一。
月饼的由来有以下几点：
1. 月饼起源于唐朝：据传，唐朝时期，中秋节已有赏月的习俗，人们为了祈求月神保佑家人团圆、五谷丰登，便用面粉制成圆形食品，称为“月团”，寓意着团圆、丰收。
2. 宋朝时期，月饼成为中秋节的必备食品：在宋朝，月饼的制作技艺更加成熟，成为中秋节的标志性食品。此时，月饼已经从单纯的食品发展成为具有象征意义的节日食品。
3. 元明清时期，月饼的品种和制作工艺日益丰富：随着历史的变迁，月饼的种类不断增多，如豆沙、莲蓉、五仁等。此外，制作工艺也日臻完善，出现了各式各样的月饼形状和包装。
4. 现代月饼：到了现代，月饼已经成为了我国最具代表性的节日食品之一。各种新口味的月饼不断涌现，如冰淇淋月饼、巧克力月饼等。
八月十五吃月饼的习俗起源于以下几个原因：
1. 团圆美满：中秋节是我国传统的团圆节日，吃月饼象征着家人团聚、和睦相处。
2. 祈福纳祥：月饼的圆形寓意着天圆地方，人们在吃月饼的同时，也祈求生活美满、家庭幸福。
3. 寓意丰收：月饼的甜馅象征着丰收，表达了人们对美好生活的向往。
总之，八月十五吃月饼是中秋节的传统习俗，寓意着团圆、幸福、丰收，已经成为我国最具代表性的节日食品之一。
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