闽南元宵节，又称“灯节”，是闽南地区最具特色的传统节日之一。在这一天，人们会举行丰富多彩的庆祝活动，其中最引人注目的是品尝各式各样的美食。
闽南元宵吃什么？首先，当然是“汤圆”。汤圆是闽南元宵节的传统美食，象征着团圆和幸福。汤圆有甜、咸之分，甜汤圆多以黑芝麻、花生、红豆等为馅，口感细腻；咸汤圆则以猪肉、虾仁、蔬菜等为主要食材，味道鲜美。
除了汤圆，闽南元宵还有许多其他特色美食。其中最具代表性的有“麻糍”和“米糕”。麻糍是用糯米粉制成的，外皮Q弹，内馅甜而不腻，有花生、红豆、豆沙等多种口味。米糕则是用糯米、红糖、花生等食材制作而成，甜香可口，是闽南地区特有的节日食品。
此外，还有“煎饼”和“炸粿条”。煎饼是用面粉、白糖、花生等制成，外酥里嫩，甜中带香；炸粿条则是将米糕切成条状，油炸后口感酥脆，是闽南人喜爱的传统小吃。
闽南元宵节除了美食，还有赏花灯、猜灯谜等丰富多彩的活动。夜晚，街头巷尾张灯结彩，人们欢聚一堂，共度佳节。
总之，闽南元宵节的风俗美食丰富多彩，既有汤圆、麻糍、米糕等传统美食，又有煎饼、炸粿条等特色小吃。在这个美好的节日里，人们欢声笑语，共度佳节，祈求新的一年里家人团圆、幸福安康。
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