安康腊八粥是一道中国传统的美食，尤其流行于陕西省安康市一带。安康腊八粥的材料丰富多样，具有鲜明的地域特色，下面是安康腊八粥的基本做法及主要材料：
### 安康腊八粥的做法：
1. **准备材料**：先将糯米、红豆、花生、红枣、桂圆肉、核桃仁、莲子、百合等材料洗净。
2. **浸泡材料**：将糯米和红豆等不易熟的材料提前浸泡4-6小时，以便煮得更软烂。
3. **煮粥**：将所有材料放入砂锅或大锅中，加入足量的水。
4. **煮制**：大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊底。
5. **调味**：待粥熬至软糯，根据个人口味加入适量的白糖或红糖调味。
6. **出锅**：最后撒上一些枸杞子（可选），关火即可。
### 安徽腊八粥的材料：
安徽腊八粥的八种主要材料通常包括：
1. 糯米
2. 红豆
3. 绿豆
4. 黄豆
5. 莲子
6. 核桃仁
7. 红枣
8. 瓜蒌子
需要注意的是，不同地区的腊八粥在材料上可能有所差异，上述材料仅为安康腊八粥和安徽腊八粥的一些常见原料。您可以根据自己的口味和当地食材选择合适的材料。
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