临海冬至圆，又称宁海冬天，是浙江省宁海县的一种传统美食，主要在冬至这一天制作和食用。这种食物通常由糯米粉、糖、豆沙等原料制作而成，形状圆润，寓意团圆和谐。
制作临海冬至圆的过程如下：
1. 准备糯米粉：将糯米粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。
2. 准备馅料：将豆沙、红糖等馅料分成小份，备用。
3. 包制圆子：将糯米面团分成小份，用手掌揉成圆形，放入馅料，再用手掌将其包紧，形成圆形。
4. 烹饪：将包好的圆子放入沸水中煮至浮起，再继续煮几分钟，使其熟透。
5. 调味：将煮好的圆子捞出，放入事先准备好的糖水和芝麻中，使其裹上一层芝麻。
临海冬至圆不仅美味可口，还富含寓意，是宁海地区重要的节日食品。在冬至这一天，家人会聚在一起，共度这个重要的传统节日，共享这份美好的食物。
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