重阳糕，又称重阳花糕、花糕，是中国传统节日重阳节（农历九月九日）的应节食品。重阳糕的历史悠久，其来历和寓意丰富。
### 来历
重阳糕的历史可以追溯到唐代，据《东京梦华录》记载，当时重阳节就有吃糕的习俗。宋代时，重阳糕的吃法更加普及，成为重阳节的重要风俗之一。明清时期，重阳糕的制作技艺更加精湛，各地都有各自的特色重阳糕。
### 寓意
重阳糕的寓意主要有以下几点：
1. **祈求长寿**：重阳节有“登高避邪”的说法，人们相信通过登高和吃重阳糕可以避邪驱病，延年益寿。糕字与“高”谐音，因此重阳糕寓意着人们对长寿的祈求。
2. **步步高升**：糕在汉语中与“高”谐音，因此重阳糕也象征着事业、学业等方面的步步高升。
3. **团圆美满**：重阳节也是敬老的日子，吃重阳糕寓意着家人团聚，共享天伦之乐，寓意家庭美满、幸福。
4. **丰收喜庆**：重阳节正值秋收季节，吃重阳糕也象征着丰收的喜悦和对来年的期盼。
### 制作
重阳糕的制作方法多样，有甜有咸，有蒸有炸。常见的重阳糕主要有豆沙糕、枣糕、桂花糕等。其中，桂花糕因其独特的香气而广受欢迎。
总之，重阳糕不仅是一种美食，更是一种文化的传承，承载着人们对美好生活的向往和祝福。
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