泉港夜宵，指的是在中国福建省泉州市泉港区流行的夜宵美食。泉港区地处闽南沿海，因此夜宵文化融合了闽南和海洋的元素，以下是一些典型的泉港夜宵：
1. **海鲜烧烤**：新鲜的鱼、虾、蟹、贝类等海鲜，经过烧烤后风味独特，是夜宵中的热门选择。
2. **沙茶面**：以沙茶酱为调料的面食，味道浓郁，是泉港非常有名的特色小吃。
3. **炸鸡块**：外酥里嫩的炸鸡块，是许多人夜宵时的最爱。
4. **鱼丸汤**：鲜美的鱼丸汤，搭配各种海鲜，营养丰富，是夜宵中的滋补佳品。
5. **豆腐串**：豆腐切成小块，串在竹签上，炸得金黄，外酥内嫩，是夜宵中的简单美食。
6. **土笋冻**：这是一种用海螺制成的凉菜，口感独特，是闽南地区的传统小吃。
7. **麻糍**：用糯米粉制成的麻糍，外皮软糯，内馅甜咸适中，是一种传统的闽南小吃。
8. **面线糊**：用面线和各种海鲜、肉类熬制而成的汤品，味道鲜美。
当然，除了上述这些，泉港夜宵还有很多其他的选择，如卤味、小吃、甜品等，应有尽有，满足不同人的口味需求。如果你有机会到泉港，不妨尝试一下当地的夜宵美食，感受泉港的夜生活。
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