有“救军粮”称号的植物是指那些在历史上曾经被用来充饥救荒的植物。在中国,常见的有“救军粮”称号的植物有以下几种:

1. **苜蓿(Medicago sativa)**:苜蓿是一种豆科植物,其嫩叶可以食用,营养价值高,是一种重要的饲料作物。在粮食短缺时,苜蓿的嫩叶也可以作为救荒食物。
2. **灰菜(Secale cereale)**:灰菜是一种禾本科植物,其种子可以食用,营养价值较高。在饥荒年代,人们常常用它来充饥。
3. **苦荬菜(Sonchus oleraceus)**:苦荬菜是一种菊科植物,其嫩叶和根可以食用,具有一定的药用价值。在粮食短缺时,它也是一种重要的救荒植物。
4. **荠菜(Capsella bursa-pastoris)**:荠菜是一种十字花科植物,其嫩叶和花可以食用,味道鲜美,营养丰富。在中国,荠菜常被用来做汤或炒菜。
5. **红薯(Ipomoea batatas)**:红薯的块根富含淀粉,可以煮熟食用,是一种重要的粮食作物。在历史上,红薯常常被用来缓解粮食短缺。
这些植物在历史上为人们提供了重要的食物来源,尤其是在粮食短缺的时期,它们起到了救急的作用,因此被称为“救军粮”。
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