餐厅使用风扇灯在打扫卫生方面有其优缺点：
优点：
1. 风扇灯通常设计简洁，不易积灰，方便清洁。
2. 风扇灯安装位置固定，清洁时只需针对灯罩和叶片进行擦拭即可。
缺点：
1. 如果风扇灯的叶片和灯罩设计较为复杂，清洁起来可能会比较麻烦。
2. 风扇灯下方可能会有灰尘积累，尤其是在餐厅使用频率较高的情况下。
至于风扇灯是否安装在餐厅正中间，这主要取决于餐厅的实际情况：
1. 如果餐厅空间较大，安装风扇灯在正中间可以使灯光均匀分布，照亮整个餐厅。
2. 如果餐厅空间较小，将风扇灯安装在正中间可能会显得空间压抑，可以考虑将风扇灯安装在角落或靠近餐桌的位置。
以下是一些建议：
- 确保风扇灯的叶片和灯罩设计易于清洁。
- 定期清理风扇灯的叶片和灯罩，以保持其清洁。
- 如果餐厅空间较小，可以考虑将风扇灯安装在角落或靠近餐桌的位置，避免空间压抑感。
总的来说，餐厅使用风扇灯在打扫卫生方面是可行的，但需要根据实际情况和设计来选择合适的安装位置。
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