山东清明节特色美食和活动体现了中华民族的传统习俗，以下是一些典型的山东清明节特色：
### 清明节特色美食：
1. **青团**：青团是山东地区清明节的传统食品，是用糯米粉和各种馅料（如豆沙、枣泥、芝麻等）制成的，外皮是绿色的，因为加入了青草汁。
2. **寒食糕**：寒食糕是清明节期间制作的糕点，用糯米粉、红枣、核桃等原料制成，口感细腻，营养丰富。
3. **冷食**：清明节期间，山东人还有吃冷食的习俗，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、凉拌木耳等，寓意着寒食节期间不生火做饭。
4. **鸡蛋**：鸡蛋在山东地区清明节期间有很高的地位，象征着生命和活力，常常作为礼物送给亲朋好友。
### 清明节特色：
1. **扫墓祭祖**：清明节最核心的活动是扫墓祭祖，人们会在这一天前往祖先的墓地，进行清扫、祭拜等仪式。
2. **踏青**：清明节期间，人们也会去郊外踏青，欣赏春天的美景，感受春天的气息。
3. **放风筝**：放风筝是清明节的传统活动之一，寓意着放飞烦恼，迎接新的生活。
4. **插柳**：山东地区有在清明节插柳的习俗，认为可以驱邪避灾。
这些活动不仅反映了山东人对祖先的尊敬，也体现了对春天的热爱和对美好生活的向往。
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