在中国传统文化中，选择吉日开业通常是根据黄历（农历历书）来确定的。农历五月中适合开业的日子一般需要根据具体的年份和当地的习俗来决定。
通常来说，以下几种日期被认为适合开业：
1. 初一：每月的第一天，也是月头，象征着新的开始。
2. 初八：被称为“释迦牟尼佛成道日”，被认为是一个吉祥的日子。
3. 十五：月圆之日，象征着圆满和完满。
4. 十八或十九：这两个日子通常被认为是较为吉祥的日子。
5. 二十三或二十四：这两个日子也常被认为是吉祥的日子。
但是，具体哪一天最为适宜，还需要参考当年的黄历和结合店铺的具体情况。例如，避开一些不吉的日子，如每月的破日（即破土动工的日子）和冲日（与店铺或个人生肖相冲的日子）。
建议您查阅当年的黄历，或者在开业前咨询当地的老人或风水先生，以获得更为准确的吉日信息。
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