杭州人冬至祭祖和饮食习俗如下：
1. 冬至祭祖：
- 杭州人认为冬至是重要的节日，有祭祖的传统。在这一天，人们会回到家中，准备祭祖仪式。
- 祭祖时，通常会在祖先的灵位前摆放供品，如水果、糕点、酒等。
- 家人会向祖先灵位行礼，表达对祖先的敬意和怀念之情。
- 祭祖仪式结束后，全家人会一起享用团圆饭。
2. 冬至饮食：
- 杭州人冬至有吃饺子的习俗，这与北方地区的习俗相似。饺子寓意着团圆和幸福，象征着新的一年的到来。
- 除了饺子，杭州人还会吃汤圆，汤圆寓意着团圆和美满。
- 另外，还有一些地方特色食物，如南瓜饼、年糕等，也是冬至期间的传统食物。
总的来说，杭州人冬至祭祖和饮食习俗与北方地区有相似之处，同时也保留了南方地区的特色。祭祖仪式和团圆饭是冬至这一天最重要的活动。
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