中秋节祭拜祖先的时间并没有特定的中午或晚上之分，主要是根据当地的习俗和家庭传统来决定。在一些地区，人们可能会选择在中秋节的早晨祭拜祖先，因为这个时候月亮刚刚升起，象征团圆和和谐；而在一些地方，人们可能会选择在晚上月亮圆满的时候祭拜。
中秋节祭祀祖先通常需要准备以下物品：
1. 祭品：包括水果、月饼、酒、糖果、饼干、鲜花等。其中，月饼是最具代表性的祭品，象征着团圆。
2. 纸钱：用来焚烧，以示对祖先的敬意和纪念。
3. 纸衣、纸鞋等纸扎用品：用来模拟祖先生前的衣物、鞋帽等，供祖先享用。
4. 祭拜用品：如香炉、蜡烛、鞭炮等。
5. 纸人、纸马等冥物：用来模拟祖先生前的出行工具。
6. 花圈：有些地方会摆放鲜花花圈以示对祖先的怀念。
在祭拜过程中，还要有相应的仪式，如烧香、点烛、上香、磕头、读祭文等，以此来表达对祖先的敬意和怀念。当然，具体的祭祀流程和物品会因地区和家庭的习俗而有所不同。
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