江西省的中秋节习俗丰富多样，饮食方面也颇具特色。以下是一些江西省中秋节的传统食物和风俗：
### 中秋节食物：
1. **月饼**：月饼是中秋节最具代表性的食品，江西人喜欢制作各种口味的月饼，如五仁、莲蓉、豆沙等。
2. **柚子**：江西人认为柚子寓意着团圆和丰收，中秋节时家家户户都会购买柚子。
3. **芋艿**：芋艿（又称芋头）在江西方言中与“余”谐音，寓意着年年有余。
4. **板栗**：板栗在江西也很受欢迎，象征着团圆和幸福。
5. **糍粑**：在一些地区，人们还会制作糍粑来庆祝中秋节。
### 中秋节风俗：
1. **赏月**：中秋节之夜，江西人喜欢全家团圆，一起赏月、聊天、吃月饼。
2. **放天灯**：在一些地方，人们会在中秋节放天灯，寓意着祈求平安和幸福。
3. **猜灯谜**：中秋节期间，人们还会举行猜灯谜的活动，增添节日气氛。
4. **舞龙舞狮**：在一些地区，中秋节期间会有舞龙舞狮表演，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
5. **祭拜月亮**：江西人认为月亮是神圣的，中秋节之夜会祭拜月亮，表达对月亮的敬意。
这些习俗和食物体现了江西人对中秋节的重视和热爱，也传承了中华民族优秀的传统文化。
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