清明节时，人们通常会准备一些传统的食物，如青团、艾粑粑等。以下是一些简单又好吃的清明节食物推荐：
1. **青团**：这是清明节最具代表性的食物之一，用糯米粉和青草汁（如艾草汁）混合制作，内馅有豆沙、肉松、芝麻等多种选择。
- 材料：糯米粉、艾草（或青草）、豆沙馅、肉松馅、芝麻馅等。
- 做法：先将艾草煮熟，挤出汁水，与糯米粉混合，揉成面团；然后将面团分成小份，包入馅料，搓成团状，蒸熟即可。
2. **艾粑粑**：用艾草和糯米粉制作的粑粑，也有地方会用其他草本植物。
- 材料：艾草、糯米粉、红糖或白糖。
- 做法：将艾草洗净，捣碎，与糯米粉混合，加入适量的糖；揉成面团，分成小块，蒸制而成。
3. **清明果**：有些地方会制作清明果，是用糯米粉和艾草等植物混合，外皮是绿色的，馅料可以是甜的也可以是咸的。
- 材料：糯米粉、艾草、馅料（如豆沙、咸菜等）。
- 做法：与青团的做法类似，只是馅料的选择更加多样。
4. **鸡蛋糕**：简单易做，营养美味，适合清明节早餐。
- 材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油。
- 做法：将鸡蛋打散，加入糖、牛奶、油和面粉，搅拌均匀，倒入模具中，烤箱预热后烤制。
这些食物制作简单，口感好，非常适合清明节期间食用。
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