江苏徐州的年俗丰富多彩，拜年是其中最重要的传统习俗之一。以下是徐州地区拜年的一些传统方式和年俗：
1. **贴春联和窗花**：在春节前夕，家家户户都会贴上红红的春联和窗花，以祈求新的一年平安吉祥。
2. **年夜饭**：年夜饭是徐州人过年最重要的聚餐，家人团聚，共度佳节。年夜饭的菜肴通常寓意吉祥，如鱼（年年有余）、饺子（更岁交子）、年糕（步步高升）等。
3. **守岁**：除夕夜，徐州人讲究守岁，即熬夜到天亮，以迎接新年的到来。
4. **拜年**：
- **拜祖先**：大年初一，家人会先到祖先的灵位前祭拜，以示对祖先的尊敬和纪念。
- **拜长辈**：拜年时，晚辈要向长辈行礼，长辈则会给晚辈压岁钱，寓意着长辈的祝福和希望。
- **拜亲戚朋友**：拜年期间，人们会互相走访，互相拜年，表达祝福和问候。
5. **穿新衣**：春节期间，徐州人讲究穿新衣，寓意新的一年从头开始，焕然一新。
6. **放鞭炮和烟花**：春节期间，放鞭炮和烟花是必不可少的活动，以驱邪避凶，迎接新年的到来。
7. **舞龙舞狮**：在一些地方，春节期间还会举行舞龙舞狮表演，以祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
8. **庙会**：春节期间，徐州各地还会举办庙会，人们可以在这里品尝美食、购买年货、观赏表演等。
以上就是徐州地区的一些传统年俗，当然，随着时代的发展，一些新的习俗也在逐渐融入其中。
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