潮汕冬至指的是在潮汕地区（包括潮州、汕头、揭阳等地）的传统节日——冬至。冬至是中国二十四节气之一，一般在公历的12月21日或22日，这一天是太阳直射南回归线，北半球的白昼时间最短，黑夜最长。
潮汕地区的冬至有着丰富的风俗习惯，以下是一些主要的传统：
1. **拜拜（祭祖）**：冬至这天，潮汕人家家户户都会准备祭品，如水果、糖果、熟肉、糕点等，前往祖先的牌位或坟墓祭拜，以表达对祖先的怀念之情。
2. **做冬节圆（吃汤圆）**：汤圆象征着团圆和圆满，潮汕人在冬至这天会吃汤圆。汤圆的馅料有花生、红豆、芝麻等多种口味。
3. **酿酒**：有些地方会在冬至前后开始酿酒，认为这样做出来的酒会更加甘甜。
4. **煮汤圆**：除了吃汤圆，人们还会将汤圆煮来祭祖。
5. **吃鸡**：在一些地方，冬至有吃鸡的习俗，认为鸡代表着吉祥。
6. **晒衣服**：有说法称冬至这天晒衣服，来年一整年都不会湿，因此很多家庭会选择在这天晒衣物。
7. **煮咸茶**：在潮汕地区，冬至还有煮咸茶的习俗，用茶叶和盐等材料煮成茶汤，供家人饮用。
这些风俗习惯体现了潮汕人民对传统节日的重视和对家庭、祖先的尊敬。如今，尽管一些习俗已经不那么严格遵循，但冬至仍是潮汕地区重要的传统节日之一。
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