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冬至吃饺子的习俗在中国有着悠久的历史。据史料记载，冬至吃饺子这一习俗起源于中国北方，大约始于东汉时期。相传，东汉时期张仲景为了救治冻伤的百姓，用羊肉、辣椒和一些药物煮成汤，再用面皮包裹成饺子形状，让人们吃下后暖身驱寒。后来，这种做法逐渐演变成了冬至吃饺子的习俗。

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冬至饺子在中文里通常被称为“冬至饺子”或“冬节饺子”。在不同的地区，人们还会根据当地的语言习惯有不同的叫法，比如在北方一些地区，人们也称之为“冬馄饨”或“冬角子”。这个习俗不仅体现了人们对生活的热爱和对健康的追求，也蕴含了团圆和祈福的美好寓意。

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