福州冬至节风俗是指福州市在冬至这一天所特有的传统习俗和文化活动。冬至是中国二十四节气之一，标志着冬季正式开始。在福州，冬至节的风俗非常丰富，以下是一些主要的福州冬至节风俗：
1. **包饺子**：与北方不同，福州人在冬至这天习惯吃饺子，认为可以驱寒保暖。
2. **喝姜茶**：冬至这天，许多福州家庭会煮姜茶来驱寒，同时也可以作为节日饮品。
3. **汤圆**：汤圆在福州也被当作冬至的美食之一，寓意团圆和幸福。
4. **祭祖**：福州人会在冬至这一天祭拜祖先，以示敬意和纪念。
5. **穿新衣**：有些家庭会在冬至这一天为家人换新衣，寓意迎接新的一年。
6. **做冬**：福州人称之为“做冬”，即在冬至这天准备丰盛的饭菜来犒赏自己和家人一整年的辛勤劳动。
7. **放鞭炮**：一些地方在冬至晚上会放鞭炮，以示庆祝。
8. **祈愿健康**：在福州的一些地方，人们会在冬至这天到庙宇祈福，祈求新的一年里身体健康、平安顺遂。
这些风俗体现了福州人对冬至节日的重视，同时也体现了中华民族的传统节日文化和习俗。
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