中国传统大年初一，也就是农历新年第一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭和年初一早餐。以下是一些常见的食物：
1. **饺子**：饺子寓意着财富和团圆，因为饺子形状像古代的金银元宝，而且吃饺子有“更岁交子”的意思，即新旧年交界的时刻。
2. **年糕**：年糕在汉语中谐音“年高”，象征步步高升，因此在大年初一吃年糕是希望新的一年生活和工作都能有所提升。
3. **汤圆**：汤圆在南方比较常见，寓意团圆和完满，吃汤圆代表家庭和睦、生活美满。
4. **鱼**：鱼在汉语中与“余”谐音，代表年年有余，是富贵和吉祥的象征。
5. **春卷**：春卷象征新的一年新的开始，有的地方还叫它“春盘”，寓意着财源滚滚。
6. **长寿面**：长寿面是北方地区常见的食物，象征着长寿和健康。
7. **糖果和果盘**：糖果代表甜甜蜜蜜，果盘中的各种水果则代表丰富多彩的生活。
8. **茶点**：如茶果、糖糕等，用来招待客人，象征着友谊和和谐。
不同地区和家庭可能会有不同的传统食物，但上述这些是较为普遍的。大年初一早餐通常比年夜饭简单，但仍然寓意着吉祥和美好。
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