端午节吃粽子是中国的传统习俗，不同地区有着不同的粽子种类。以下是一些常见的粽子种类：
1. **甜粽子**：
- **豆沙粽**：用红豆沙作为馅料。
- **枣粽**：用红枣作为馅料。
- **花生粽**：用花生作为馅料。
- **蜜枣粽**：用蜜饯红枣作为馅料。
- **八宝粽**：用多种干果、豆沙等混合馅料。
2. **咸粽子**：
- **肉粽**：用猪肉、鸡肉、鸭肉等作为馅料。
- **蛋黄肉粽**：在肉粽的基础上加入蛋黄。
- **咸蛋黄肉粽**：用咸蛋黄和猪肉混合作为馅料。
- **板栗肉粽**：用板栗和猪肉混合作为馅料。
3. **其他粽子**：
- **碱水粽**：用碱水浸泡糯米，口感独特。
- **灰水粽**：用草木灰水浸泡糯米，颜色偏绿。
- **竹叶粽**：用竹叶包裹糯米和馅料。
- **荷叶粽**：用荷叶包裹糯米和馅料。
- **艾香粽**：用艾草汁液浸泡糯米，具有独特的香气。
不同地区的粽子在制作工艺、馅料选择和口味上都有所不同，体现了中国丰富的饮食文化和地域特色。
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