如果洗刀时手被刀割伤，可能会出现以下情况：
1. **轻微伤口**：如果伤口较小，可能只是皮肤表面受损，可能会有些出血，但很快就能止血。
2. **出血**：较大的伤口可能会持续出血，需要及时清洁伤口并采取止血措施。
3. **感染风险**：如果伤口较深或者不清洁，可能会增加感染的风险。感染的症状包括红肿、疼痛、发热等。
4. **疼痛**：被刀割伤会感到疼痛，疼痛的程度取决于伤口的大小和深度。
5. **疤痕**：伤口愈合后可能会留下疤痕，疤痕的大小和明显程度取决于伤口的大小和恢复情况。
以下是一些处理方法：
- **立即止血**：用干净的布或干净的纸巾压住伤口，直到出血停止。
- **清洁伤口**：用清水冲洗伤口，去除污垢和细菌，然后可以用消毒液如碘伏轻轻涂抹伤口。
- **包扎**：用干净的绷带或创可贴包扎伤口，防止感染。
- **观察**：注意观察伤口的恢复情况，如有感染迹象应及时就医。
总之，手被刀割伤后应立即处理伤口，并注意伤口的清洁和护理，以防感染或其他并发症。如果伤口较大或出血不止，应尽快就医。
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