在中国，山东地区有着丰富的传统节日习俗。立冬和冬至都是重要的节气，但它们对应的风俗习惯不同。
立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在这一天，虽然民间有吃饺子的习俗，但这并不是特别普遍。在很多地方，人们可能会吃一些类似热汤面、羊肉等食物来应节气。
冬至，则是二十四节气中的第二十二个节气，也是中国农历的一个重要节日，称为“冬节”或“长至节”。在这一天，几乎全国各地都有吃饺子的习惯，尤其是在北方地区，比如山东。人们认为饺子形状像耳朵，吃了饺子可以抵御寒冷，保护耳朵不受冻伤。因此，山东人在冬至这天吃饺子是非常普遍的。
至于过年包饺子，这也是中国北方地区的传统习俗，尤其是春节（农历新年）的时候，家家户户都会包饺子来迎接新年，象征着团圆和吉祥。
综上所述，虽然立冬和冬至都可以吃饺子，但更普遍的习俗是在冬至这天吃饺子，而山东过年包饺子则是一个独立的习俗。
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