蛋白质是人体必需的营养素之一，虽然植物性食物中蛋白质的氨基酸组成不如动物性食物全面，但仍有许多植物性食物含有丰富的蛋白质。以下是一些蛋白质含量丰富的植物性食物：
1. **大豆类**：
- 黄豆：每100克黄豆含有36.3克蛋白质。
- 黑豆：每100克黑豆含有22.4克蛋白质。
- 豆腐：每100克豆腐含有8.1克蛋白质。
2. **坚果类**：
- 花生：每100克花生含有26克蛋白质。
- 腰果：每100克腰果含有19.2克蛋白质。
- 核桃：每100克核桃含有15.2克蛋白质。
3. **谷物类**：
- 小麦：每100克小麦含有12.3克蛋白质。
- 燕麦：每100克燕麦含有15.7克蛋白质。
- 藜麦：每100克藜麦含有16.2克蛋白质。
4. **种子类**：
- 莱姆籽：每100克莱姆籽含有31.2克蛋白质。
- 菜籽籽：每100克菜籽籽含有35.9克蛋白质。
5. **蔬菜类**：
- 菌类：如香菇、金针菇等，含有较多的蛋白质。
- 豆瓣菜：每100克含有8.2克蛋白质。
6. **水果类**：
- 杏仁：每100克杏仁含有21.2克蛋白质。
虽然这些食物蛋白质含量较高，但为了确保营养均衡，建议在日常饮食中多样化摄入不同种类的植物性蛋白质来源。同时，注意搭配不同的食物，确保氨基酸的平衡。
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