福建明溪县位于福建省西部，是一个风景秀丽、资源丰富的地方，以下是一些明溪的特产和知名景点：
### 特产：
1. **明溪竹鼠**：明溪竹鼠因其肉质鲜美、口感细腻而闻名，是当地的特色美食。
2. **明溪茶叶**：明溪是福建省的主要茶叶产区之一，出产的茶叶品质优良，具有独特的香气和滋味。
3. **明溪油鸡**：一种以当地土鸡为主料，经特殊工艺制作而成的地方特色美食，肉质鲜美，味道独特。
4. **明溪竹工艺品**：明溪竹工艺品以竹编、竹雕等为主，工艺精湛，品种繁多。
### 景点：
1. **明溪国家森林公园**：这里有丰富的森林资源和多样的植物种类，是进行生态旅游的好去处。
2. **天宝岩**：位于明溪县西部，是一个集自然景观和人文景观于一体的景区，有丰富的历史文化和自然风光。
3. **云水谣**：以山、水、林、洞、瀑等自然景观为特色，风景如画，是摄影爱好者的好去处。
4. **永安岩**：以独特的丹霞地貌和丰富的文化内涵而著名，是研究地质和文化的景点。
明溪作为一个资源丰富的地方，不仅有着丰富的自然资源，还有着深厚的文化底蕴，值得一游。
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