冬至是中国传统节日之一,尤其在北方地区,有着深厚的文化内涵。在山东,冬至包饺子有着悠久的历史和丰富的寓意。

### 来历
1. **古代祭祀习俗**:据《周礼》记载,冬至是古代“八节”之一,古人认为这一天是阴阳交替的时刻,因此有祭祀祖先、神灵的习俗。
2. **民间传说**:相传,饺子起源于东汉时期,医圣张仲景看到百姓因寒冷而生病,便用羊肉、辣椒等食材煮成饺子,让百姓吃后身体强健,饺子因此得名“娇耳”。
3. **历史演变**:随着时间的推移,饺子逐渐成为冬至时节的传统食物。
### 寓意
1. **团圆**:冬至这天,家人团聚,一起包饺子、吃饺子,象征着团圆和和谐。
2. **驱寒保暖**:饺子形状像耳朵,寓意着吃了饺子可以防止耳朵冻伤,体现了人们对健康的祈愿。
3. **吉祥如意**:饺子馅料丰富多样,寓意着生活丰富多彩,事事如意。
4. **感恩报德**:在冬至这天,人们还会祭拜祖先,包饺子也寓意着对祖先的感恩和报答。
总之,山东冬至包饺子不仅是一种传统习俗,更承载着人们对美好生活的向往和祝福。
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