祭祀用的蛋糕，通常称为“供品蛋糕”或“祭品蛋糕”，在中国传统中，这类蛋糕往往寓意吉祥，制作时也会比较讲究。以下是一个简单的祭祀用蛋糕制作方法：
### 材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
- 红曲粉（可选，用于上色）：适量
### 制作步骤：
1. **准备材料**：将面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。
2. **打发鸡蛋**：将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. **混合材料**：将过筛的面粉、泡打粉和盐混合物分次加入鸡蛋液中，每次加入后用刮刀翻拌均匀。
4. **加入液体**：将牛奶和植物油混合后，倒入面糊中，继续翻拌均匀。
5. **加入红曲粉**：如果需要，可以加入适量的红曲粉，搅拌均匀，使蛋糕呈现红色。
6. **模具准备**：在模具中涂抹一层油，撒上一些面粉，防止蛋糕粘模。
7. **倒入面糊**：将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
8. **烘烤**：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
9. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。
10. **装饰**：根据需要，可以在蛋糕上装饰一些水果、糖珠等，以增加美观。
### 注意事项：
- 红曲粉是用于上色的，不是所有祭祀用的蛋糕都需要使用，可以根据个人喜好和传统习俗来决定。
- 烘烤时间和温度可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。
- 祭祀用的蛋糕通常不食用，所以制作时不必过分追求口感，更注重其象征意义。
在制作和祭祀过程中，请遵循当地的风俗习惯和宗教信仰。
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