腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在腊八节（农历十二月初八）这天食用。以下是一个简单的腊八粥做法：
### 材料：
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 薏仁 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 核桃仁 适量
- 红糖 适量（根据个人口味调整）
- 水 适量
### 做法：
1. **准备材料**：将糯米、红豆、薏仁提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. **清洗**：将红枣洗净，去核；枸杞用清水冲洗干净。
3. **煮红豆和薏仁**：将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆和薏仁开始变软。
4. **加入糯米**：将糯米加入锅中，继续小火煮。
5. **加入红枣和枸杞**：当糯米和红豆、薏仁都煮至半熟时，加入红枣和枸杞。
6. **调味**：根据个人口味加入适量的红糖，继续煮至所有材料都熟透。
7. **加入核桃仁**：最后，加入核桃仁，煮至粥体浓稠即可。
### 注意事项：
- 红豆和薏仁需要提前浸泡，这样煮起来更快，也更容易煮烂。
- 煮粥时火不宜太大，以免粥体溢出或煮焦。
- 可以根据个人喜好添加其他食材，如花生、莲子、桂圆等。
这样，一碗香浓的腊八粥就做好了，不仅美味，而且富含营养，适合在寒冷的冬天食用。
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