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济南太岁是一种在中国山东省济南市非常著名的特色食品，它是由糯米、红枣、豆沙等食材制作而成的一种甜食。太岁在济南有着悠久的历史，是一种传统的年节食品，尤其在春节等传统节日中非常受欢迎。

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制作济南太岁，通常先将糯米蒸熟后，加入豆沙、红枣等配料，然后用手将其揉合成一个个的小球，外层再裹上一层糯米粉，使其呈现出晶莹剔透的外观。因其外观与传说中的“太岁”相似，因此得名“济南太岁”。

济南太岁不仅口感独特，而且富含多种营养成分，是一种具有地方特色的美食。

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