"三黄面"是苏州特色小吃之一，它以面条黄、辣椒油黄、酱油黄而著名。这种面食的主要特色就是色泽鲜亮，口味丰富，是苏州非常受欢迎的本土小吃。
制作三黄面的基本原料包括：
1. 高筋面粉：制作面条的面粉，通常要手工或者机器揉面至面团光滑且有弹性。
2. 清水或温水：与面粉混合制作面团。
3. 酱油：提供深色，增添风味。
4. 鸡蛋黄：增添金黄色的色泽，也是调味的一部分。
5. 辣椒油：增添鲜辣的口感。
制作过程大致如下：
1. **和面**：将面粉和温水混合，揉制成光滑的面团。
2. **擀面**：将面团擀成薄面片，然后切成细条状面条。
3. **煮面**：将面条在沸水中煮熟。
4. **拌面**：在煮熟的面条中加入酱油、鸡蛋黄和辣椒油等调料，充分搅拌均匀。
三黄面的口味特点是酱香味浓郁，口感滑嫩，非常适合喜欢酱香味的人群。在苏州的一些街头小摊和餐饮店里，你都能找到这道美味的三黄面。
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