福州市的元宵节，又称“上元节”，是中国的传统节日之一，通常在农历正月十五庆祝。在这一天，福州人有吃元宵（又称汤圆）的习俗。福州的元宵节食品主要有以下几种：
1. **元宵（汤圆）**：福州的元宵通常是用糯米粉制成的，内馅有豆沙、芝麻、花生、枣泥等多种口味。
2. **元宵丸**：与元宵类似，但形状更圆，口感更为Q弹。
3. **花生汤**：这是一种甜品，用花生和糖熬制而成，香甜可口。
4. **芋泥**：用芋头蒸熟后捣成泥，加入糖和油，味道香浓。
5. **煎堆**：一种油炸食品，外皮酥脆，内馅甜咸多样。
6. **麻糍**：用糯米粉和芝麻等材料制成，口感软糯。
7. **年糕**：寓意年年高升，是福州人喜爱的节日食品。
8. **鱼丸汤**：用鱼肉制成鱼丸，搭配蔬菜和汤底，味道鲜美。
在元宵节期间，福州人还会举行舞龙、舞狮、猜灯谜等传统活动，共同庆祝这个团圆的节日。
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