楚雄是云南省的一个美丽城市，这里不仅风景秀丽，而且美食丰富。以下是一些楚雄出名的特色小吃和必吃美食：
1. **楚雄过桥米线**：楚雄过桥米线与昆明过桥米线略有不同，楚雄的过桥米线汤底更为浓郁，配料也更加丰富。
2. **彝家烤肉**：彝家烤肉是楚雄非常有名的小吃，肉质鲜嫩，味道独特，通常搭配辣椒和蒜泥食用。
3. **酸辣粉**：楚雄的酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名，粉条筋道，汤汁酸辣可口。
4. **彝家腊肉**：彝家腊肉是彝族的传统美食，肉质鲜美，风味独特，可以蒸、煮、炒等多种方式食用。
5. **彝族豆腐**：彝族豆腐口感细腻，味道鲜美，是楚雄地区的一大特色。
6. **酸汤鱼**：酸汤鱼是楚雄的传统名菜，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。
7. **酥油茶**：彝族人喜欢喝酥油茶，这种茶具有独特的香味和口感，是彝族人民日常生活中不可或缺的饮品。
8. **彝家小炒肉**：彝家小炒肉以猪肉为主料，搭配各种蔬菜，味道鲜美，是楚雄地区家常菜中的佳肴。
9. **彝家鸡豆腐**：彝家鸡豆腐是用鸡肉和豆腐为主要原料制作而成，口感独特，营养丰富。
10. **彝族酸菜**：彝族酸菜是彝族人民日常饮食中不可或缺的调味品，酸爽开胃。
以上这些美食都是楚雄的代表性美食，如果你有机会到楚雄旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
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