根据2023的数据和行业分析，以下是一些在餐饮运营管理领域中排名前十的公司（排名不分先后）：
1. 麦当劳（McDonald's）：全球最大的快餐连锁品牌之一，遍布全球多个国家和地区。
2. 百胜中国（Yum China）：拥有肯德基（KFC）、必胜客（Pizza Hut）等著名餐饮品牌。
3. 餐饮管理咨询公司：如麦当劳、肯德基等大型餐饮品牌通常都拥有自己的餐饮运营管理公司。
4. 星巴克（Starbucks）：全球最大的连锁咖啡店之一。
5. 海底捞国际控股：中国最大的火锅连锁品牌之一，近年来积极拓展海外市场。
6. 味千拉面（CoCo壱番屋）：日本拉面连锁品牌，在中国市场拥有较高的知名度。
7. 雀巢餐饮服务：全球最大的餐饮服务公司之一，为酒店、餐厅、企业等提供餐饮解决方案。
8. 必胜客（Pizza Hut）：全球知名的比萨连锁品牌，隶属于百胜中国。
9. 顺峰餐饮：中国领先的餐饮集团之一，旗下拥有多家知名餐厅和品牌。
10. 美心集团：香港知名餐饮集团，拥有众多知名品牌，如美心西餐厅、豪庭海鲜酒家等。
需要注意的是，这些公司在不同地区和市场可能存在竞争关系，排名也可能因地区和评估标准而有所不同。
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